নষ্ট ডিম চেনার যাদুকরী কৌশল

ডেইলি মিরর ২৪ ডেস্কঃ

ব্যাচেলর বা কর্মব্যস্ত জীবনে ডীম যেন একটি শ্রেষ্ঠ খাবার। অমলেট, মামলেট, কাটলেট, ঝুরি ভাজা কিংবা সেদ্ধ ডিমের তরকারী  দিয়েই চলে ব্যাচেলরদের অনেকটা দিন। কিন্তু বাজার থেকে কিনে এনে  যখন রান্নার সব আয়োজন শুরু তখনেই তা ফাটিয়ে দেখলেন ডিম পঁচা। পণ্ড হয়ে গেল সব আয়োজন।এক্ষেত্রে বাজার থেকে দেখে বা বেছে বড় কিংবা পরিষ্কার ডিম কেনা যায়, কিন্তু সব ডিম তো আর ফাটিয়ে দেখা যায় না।

তাই কেনার পর ঝামেলা এড়াতে না ফাটিয়ে ছোট্ট কিছু পরীক্ষায় বোঝা যায় কোন ডিমটা ভালো আছে। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে করতে হবে পরীক্ষাগুলো :

১. ডোবা ডিম ভালো ডিম : একটি পাত্রে পানি নিন। কিনে আনা ডিমগুলো পানির মাঝে ছেড়ে দিন। ডিমগুলো ডুবে গেলে বুঝবেন সেগুলো ভালো। আর যদি ভেসে থাকে তাহলে বুঝতে হবে ডিমগুলো পঁচা। ব্যাস পাল্টিয়ে আনুন বাজার থেকে।

২. ডিমের শব্দ : ডিম রান্না করার আগে কানের কাছে নিয়ে ঝাঁকিয়ে দেখুন। যদি বেশি শব্দ করে তো বুঝবেন ডিমটি পঁচা।

৩. পঁচা ডিম কালো ডিম : টর্চের আলো জ্বেলে ডিমটিকে সে আলোর মাঝে রেখে দেখুন, যদি ডিমে কমলা ভাব থাকে তবে সে ডিম ভালো, আর যদি হয় কালো, তাহলে ফেলে দিন।

কমেন্টস

কমেন্টস